Tápértékek
Vanília fagylalt
Krém finomságú házi vanília fagyalt, amit fagylaltgépben vagy akár fagyasztóban is könnyen elkészíthetsz. Tökéletes nyári desszert, friss vaníliarúd aromájával, tojásos krémből készül, glutén- és laktózbarát változatban is.
Elkészítés
A vanília rudat felhasítjuk, a magjait a lábosba öntött tejhez kaparjuk, majd beletesszük a kettévágott vaníliát is.
Felforraljuk a tejet, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.
A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt vaníliás tejet, és vízgőz felett folytonos kevergetés mellett krémesre főzzük.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd összekeverjük a kihűlt vaníliás krémmel. Fontos, hogy a krém hideg legyen!
A masszát fagylaltgépbe tesszük és megfagyasztjuk a gép szerint.
Fagylaltgép nélkül egy nagyobb tálban a fagyasztóba tesszük, és kb. 30 percenként keverjük át egy habverővel, amíg eléri a kívánt állagot.
Hozzávalók
- 3 dbtojás sárgája
- 4 dltej
- 2.5 dltejszín
- 4 ekcukor vagy édesítő
- ½ rúdvanília
- 1 csomagvaníliás cukor
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 3 dbtojás sárgája
- 4 dltej
- 2.5 dltejszín
- 4 ekcukor vagy édesítő
- ½ rúdvanília
- 1 csomagvaníliás cukor