Tápértékek
Vaníliás karika - paleo
Paleo étrendhez illő vaníliás kekszkarikák nyílgyökérliszttel és eritrittel, glutén- és laktózmentes finomság. Puha tésztából szaggatjuk, csokoládéval vonjuk be, tökéletes aprósüti ünnepekre vagy mindennapokra.
Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy tálban keverjük el.
Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a vanília kikapart magjait, a tojássárgákat és a hideg kókuszolajat, majd gyúrjuk puha tésztává.
Csomagoljuk folpackba a tésztát, és tegyük a hűtőbe fél órára.
Vegyük ki a hűtőből, gyúrjuk át kicsit, majd szilikonos nyújtólapon nyújtsuk ki 5-6 mm vastagra; ha ragad, szórjunk alá és rá kevés útifűmaghéjat.
Fánk szaggatóval vagy más szaggatóval szúrjuk ki a kekszeket, óvatosan bánjunk vele, mert törékeny.
Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire kis távolsággal, majd süssük előmelegített 180 fokos sütőben.
Hagyjuk kihűlni a kekszeket a tepsiben.
Olvasszuk meg a csokit a kókuszolajjal vízgőz felett, majd mártogassuk bele a kekszek alját, vagy csurgassuk meg a tetejüket; dermedjen meg sütőpapíron vagy szilikonlapon.
Hozzávalók
- 20 dkgnyílgyökérpor
- 2 dkgkókuszliszt
- 1 ekútifűmaghéj
- 1 /4 tkszódabikarbóna
- 1 /2bio citrom reszelt héja
- 1 vanília rúd magjai
- 10 dkgeritrit por alakú
- 12 dkgszilárd kókuszolaj
- 2 tojássárgája
- 15 dkgétcsoki tej-, szója- és cukormentes
- 1 -2 ekkókuszolaj
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 20 dkgnyílgyökérpor
- 2 dkgkókuszliszt
- 1 ekútifűmaghéj
- 1 /4 tkszódabikarbóna
- 1 /2bio citrom reszelt héja
- 1 vanília rúd magjai
- 10 dkgeritrit por alakú
- 12 dkgszilárd kókuszolaj
- 2 tojássárgája
- 15 dkgétcsoki tej-, szója- és cukormentes
- 1 -2 ekkókuszolaj