Vaníliás sárgabarackos pite

Készítsd el a töltelék krémet: keverd ki a mascarponét a porcukorral és a vaníliás cukorral, add hozzá a vanília kivonatot és a tojások sárgáját, majd a tejföllel és a pudingporral simára.

Mosd meg a sárgabarackokat, vágd őket ketté, és távolítsd el a magjukat.

Tekerj ki az előnyújtott leveles tésztát, és a sütőpapírral együtt helyezd bele a tepsibe úgy, hogy pereme is legyen.

Öntsd a tésztára a krémet, és simítsd el egyenletesen.

Ízlésed szerint rakd ki a sárgabarack féllel a krém tetejére, majd told be a 165-170 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe körülbelül 20 percre. Alsó-felső sütésnél 175-180 fokot használj.

Vedd ki a pitét a sütőből, és a tepsiben hagyd langyosra hűlni.

Szórd meg porcukorral vagy fahéjas porcukorral, és kínáld vanília fagylalttal meg tejszínhabbal. Fagylalt és tejszínhab nélkül is fenséges.