Tápértékek
Vaníliás-szedres panna cotta
Krémies vaníliás panna cotta rétegezve zamatos szedres zselével. Ez a sütés nélküli desszert gyorsan elkészül, hűtőben szépen megdermed, és tökéletes nyári finomság a családnak.
Elkészítés
A tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és felmelegítjük.
Ha már langyos, hozzáadjuk a 2 tk zselatint, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik benne. Felforralni nem szabad!
Langyosra hűtjük, majd elosztjuk 4-5 pohár aljában, és betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.
A 40 dkg szedret egy lábosba tesszük, majd hozzá adjuk a 2-3 ek cukrot és kevergetve főzzük kb. 5 percig.
Ezután levesszük a tűzről, majd egy szűrőn átpasszírozzuk, hogy a magok ne kerüljenek bele a zselébe.
Az átpasszírozott szedres pépet tegyük vissza a tűzre, majd állandó keverés mellett szórjuk bele az 1.5 tk zselatint. Melegítsük, amíg a zselatin elolvad, majd hűtsük langyosra.
Kanalazzuk a szedres zselét a megdermedt panna cotta tetejére, és tegyük a hűtőbe dermedésig.
Hidegen kínáljuk. Tálaláskor pár szem friss vagy mirelit szederrel díszíthetjük.
Hozzávalók
- 4 dltejszín
- 2 dltej
- 2 tkzselatin
- 2 ekcukor
- 1 csvaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai)
- 40 dkgszeder
- 2 -3 ekcukor
- 1.5 tkzselatin
- pár szemfriss vagy mirelit szeder a díszítéshez
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 4 dltejszín
- 2 dltej
- 2 tkzselatin
- 2 ekcukor
- 1 csvaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai)
- 40 dkgszeder
- 2 -3 ekcukor
- 1.5 tkzselatin
- pár szemfriss vagy mirelit szeder a díszítéshez