Vaníliával töltött mini tekert kalács

1 dl langyos cukros tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, majd futtatjuk fel.

A lisztet átszitáljuk és elkeverjük a sóval.

A liszt közepébe öntjük a megkelt élesztőt, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a cukrot, az olajat és a maradék tejet, majd tésztát dagasztunk belőle.

Addig dagasztjuk, amíg a tészta a tál oldalától elválik és szép fényes lesz.

Kelesztőtálba tesszük a tésztát és duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára tesszük, kinyújtjuk, majd 20 db 20 cm-es tészta csíkot vágunk belőle.

A tészta csíkokat félbe hajtjuk, a két végét megfogva hármat tekerünk rajta.

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk a tekert kalácsokat.

A vaníliás cukrot, a tejet és a tojás sárgáját elkeverjük, majd a kis kalácsokat lekenjük vele, és fél órát kelni hagyjuk.

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a tölteléket: a pudingporokat a tejjel és a cukorral felfőzzük.

Amikor a puding kihűlt, a vajjal kihabosítjuk.

A kihűlt kalácsokat félbe vágjuk, a krémet nyomózsákba szedjük, és megtöltjük vele a kalácsokat.

Porcukorral meghintve kínáljuk.