Tápértékek
A Vasi dödölle egy hagyományos magyar étel, lisztből és főtt reszelt burgonyából készült pirított tészta. Olcsó, laktózmentes köret, amit tejföllel tálalunk, és gyorsan elkészíthető otthon.
Elkészítés
Egy lábosba öntsd a lisztet és 1 csapott evőkanál sót, állandó kevergetés mellett melegítsd fel.
A főtt burgonyát szűrd le, a főzővizéből 1 dl-t öntsd pohárba.
Közben egy kis lábosba tedd fel az olajat forrósodni a lángra.
A forró lisztbe apránként dolgozd bele a főtt reszelt burgonyát, és öntsd rá a kb. 1 dl főzővizet. Késsel vagdosd össze kis darabokra.
Várj, amíg az olaj is forró lesz – amikor beleteszed a kanalat, sercegő hangot adjon.
Kanálszám merd az olajat a tésztára, és késsel dolgozd össze. Kb. 10 evőkanállal, a tésztán is sercegnie kell az olajnak, akkor lesz jó.
Tegyél rá fedőt, és tedd vissza a lángra pirulni, ahogy ti szeretitek, ha kicsit megpirul. Utána zárd el a lángot, és a meleg karikán hagyd még pirulni.
Tejföllel kínáld. Vigyázz, hogy a liszt és az olaj ne égjen meg, csak minden forró legyen – célszerű a karikát már az elején a lángra tenni.
Hozzávalók
- 60 dkgliszt
- 30 dkgnyers burgonya reszelve kevés vízben megfőzve
- 1 dlfőző víz
- kb. 10 evőkanálforró olaj
- 1 csapott evőkanálsó
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 60 dkgliszt
- 30 dkgnyers burgonya reszelve kevés vízben megfőzve
- 1 dlfőző víz
- kb. 10 evőkanálforró olaj
- 1 csapott evőkanálsó