Vasi rétes

Elmentem!

Vasi rétes

Hozzávalók: A tésztához: 6 rúdhoz: 2 kefir 3 egész tojás liszt pici só A tökös-túrós töltelékhez: 1/2 kg gyalult tök 75 dkg túró cukor ízlés szerint 1 vaníliás cukor 3 dl tejföl A tökös-mákos töltelékhez: 1 kg gyalult tök (mirelit is lehet) 2-3 dl tejföl porcukor ízlés szerint 10-15 dkg darált mák A tészta megkenéséhez: 2,5 dl olaj 25 dkg liszt A rudak lekenéséhez: olaj

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból, a kefireket, tojásokat összedolgozzuk kevés sóval, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy rétestészta állagú legyen.
Cipót formálunk belőle és téglalap alakúra kinyújtjuk.

Olajból,lisztből zsemleszínű rántást készítünk(nem folyósat) 2,5 dl étolaj, 25 dkg liszt,kihűltjük és a kinyújtott tésztára kenjük
(ettől lesz majd leveles a rétesünk)
Felcsavarjuk,mint a bejglit és 6 részre osztjuk.

Mindegyiket egyenként kinyújtjuk, olajjal lekenjük és a kívánt töltelékkel megtöltjük, feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és mindegyik rudat olajjal lekenjük és sütjük.

Amikor szép piros, akkor kész.

Kivesszük a sütőből, kicsit megszórjuk porcukorral,  konyharuhával letakarjuk, kicsit megnyomkodjuk.
10 perc után szeletelhető és porcukorral hinthető.

Tipp / megjegyzés:
Ez a rétes: vasi rétes.