Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal

A hagymát apróra vágjuk, majd a felhevített olajon megfuttatjuk.

Hozzáadjuk a megpucolt, majd vékony csíkokra vágott zellert, sárgarépát, fehérrépát és karalábét, összekeverjük.

Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük vízzel és felforraljuk.

Hozzáadjuk a csíkokra vágott kelkáposztát, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük őrölt köménnyel és 1 gerezd zúzott fokhagymával, majd lassú tűzön főzzük tovább.

A húsgombóchoz a darált marhahúst elkeverjük a tojással, 2 gerezd zúzott fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük.

Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk belőle, és óvatosan a forró levesbe ejtjük őket.

Lassú tűzön készre főzzük a gombócokat.

A tejfölből és a lisztből habarást készítünk: a leves forró levéből egy merőkanállal hozzáadunk, elkeverjük, majd a leveshez csurgatjuk, hogy ne csapódjon ki.

Pár perc alatt összefőzzük, majd levesszük a tűzről.

A levest zöldfűszerekkel megszórva, tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk.