Tápértékek
Véres hurka hagymás szalonnás krumplival
Házias, laktató egytálétel véres hurkával, ropogós szalonnával, hagymával és krumplival. Savanyított káposzta almával és fűszerekkel bolondítva, sütőben gyorsan kész. Tökéletes vacsora 2 főre, hagyományos ízekkel.
Elkészítés
Főzd meg a krumplit héjában sós vízben, amíg puha nem lesz, majd pucold meg és szeleteket vágj belőle.
Egy nyél nélküli serpenyő felét locsold meg kevés olívaolajjal, tedd bele a krumpliszeleteket.
Szórd rá a kockára vágott füstölt szalonnát, az aprított fokhagymát, valamint a felkarikázott lila hagymát és póréhagymát.
Sózsd, borsozd ízlés szerint, és szórd meg a fokhagyma petrezselyem fűszerkeverékkel.
A serpenyő másik felébe tedd bele a savanyított fehér káposztát lé nélkül, rá a vékonyra szeletelt almát, borsozd, szórj rá őrölt köményt, és locsold meg kevés fehérborral.
Szurkáld meg villával a véres hurkákat mindkét oldalukon, majd tedd őket a serpenyőbe.
Locsold meg az egészet kevés olívaolajjal, és tedd előmelegített 180 fokos sütőbe sütni.
Félidőben forgasd meg a hurkákat, hogy mindkét oldaluk szép piros legyen.
Hozzávalók
- 3 dbvéres hurka
- 4 dbnagy krumpli
- 15 dkgfüstölt szalonna
- 1 dblila hagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbpóréhagyma
- 1 bögresavanyított fehér káposzta
- 1 /2 dbalma
- kevésolívaolaj
- 2 evőkanálfehérbor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintfokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
- ízlés szerintőrölt kömény
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 3 dbvéres hurka
- 4 dbnagy krumpli
- 15 dkgfüstölt szalonna
- 1 dblila hagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbpóréhagyma
- 1 bögresavanyított fehér káposzta
- 1 /2 dbalma
- kevésolívaolaj
- 2 evőkanálfehérbor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintfokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
- ízlés szerintőrölt kömény