Vesevelő

Elmentem!

Vesevelő

Hozzávalók: 2 db sertés vese 20 deka velő 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma piros őrölt paprika  só 1 deci olaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A vesét jól megmosom, ketté vágom, és az oda nem illő dolgokat kivágom belőle.
Az így megtisztított és megmosott veséket vékony csíkokra vágom.

Egy edénybe felteszem kevés sóval és annyi vízzel,hogy ellepje. Kb 10 perc forralás után a vizet leöntöm róla, és újra tiszta vízben ismét 5-10 percig főzöm, és újra leöntöm a vizet és ismét tiszta vízben felforralom.Ezt a műveletet addig folytatom amíg a forrásban lévő vese vize tiszta lesz. Én ötször ismételtem a műveletet.

Közben a velőt meleg vízben lehártyáztam.

A hagymát apróra vágtam, és egy kevés olajban  megpároltam.Hozzáadtam a pirospaprikát, majd a leszűrt vesét és a velőt valamint az apróra vágott fokhagymát, és megsóztam.
Egy kevéske víz hozzáadásával kb 10 percig főzöm amíg összesülnek.

Főtt burgonyával tálaltam.