Tápértékek
Vodkás szamóca likőr
Friss szamócából készült házi likőr vodkával, ami édes-savanykás ízzel csábít. Könnyű elkészíteni, csak egy kis türelem kell a fermentációhoz, tökéletes nyári ajándék vagy hűsítő ital.
Elkészítés
Alaposan mosd meg a szamócát, szedd le a csumáját, és vágd félbe a kisebbeket, a nagyobbakat háromba.
Tedd a feldarabolt szamócát egy nagy, tiszta üvegbe, és rétegesen szórd rá a cukrot.
Öntsd rá az 1 liter vodkát, zárd le az üveget, és tedd ki meleg, napos helyre, például a teraszra.
Várj legalább egy hónapot, hogy a likőr érjen, közben ügyelj a melegre és a napsütésre.
Egy héttel később szórj rá élesztőt a fermentáció beindításához, és önts hozzá további vodkát az alkoholtartalom növeléséhez.
Bő másfél hónap után szűrd le az italt egy tiszta üvegbe, és tárold hűvös helyen.
Hozzávalók
- 2 kgszamóca
- 75 dkgcukor
- 1 lvodka
- ízlés szerintélesztő
- ízlés szerinttovábbi vodka
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 kgszamóca
- 75 dkgcukor
- 1 lvodka
- ízlés szerintélesztő
- ízlés szerinttovábbi vodka