Vörösboros paradicsomos chilis töltöttkáposzta

Vágd ki a torzsát a kis fej káposztából. Egy nagy fazékban forralj sós vizet, tedd bele a káposztát, és főzd félig puhára. Leszedd a leveleit, a nagyobbakból 4 szépet félre tegyél, a többit vágd csíkokra.

Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagyma felét. Add hozzá a darált húst, forgasd át egyet-kettőt, majd tedd egy keverőtálba.

Egy másik serpenyőben pirítsd meg kicsit a rizst, öntsd fel vízzel, és főzd félig puhára. Keverd a húshoz, add hozzá a fűszereket, üt bele a tojást, és jól gyúrd össze. Töltsd meg ezzel a masszával a káposztaleveleket.

Egy edény aljára tegyél a vágott káposztából, rá a töltött leveleket, majd fedd be a maradék vágott káposztával. Öntsd rá a káposzta főzőlevét és a paradicsomlevet, hogy ellepje. Sózd, borsozd, szórj rá piros paprikát, add hozzá a fokhagyma másik felét és a babérleveleket. Tegyél rá egy tányért, hogy lenyomja a töltelékeket.

Főzd az ételt lassú tűzön, amíg majdnem kész, ekkor öntsd hozzá a vörösbort, és főzd tovább pár percig.

Tálaláskor szedj egy tányérra a káposztából, tegyél rá egy tölteléket, adj mellé tejfölt, locsold meg chili szósszal, és díszítsd chilis paprikával.