Vörösboros resztelt máj petrezselymes krumplival körte befőttel

Vörösboros resztelt máj petrezselymes krumplival körte befőttel

Hozzávalók: 30 dkg sertés máj füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma  chili paprika só őrölt fekete bors őrölt piros paprika majoránna olíva olaj vörösbor krumpli körte befött petrezselyem sertés zsír

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzöm, majd megpucolom.

A májat feldarabolom., a hagymákat apróra, a szalonnát kockára vágom.

Egy serpenyőben a szalonnát a zsíron megsütöm, beleteszem a hagymákat, majd a májat, fűszerezem, (sót nem!). Megdinsztelem, öntök hozzá vörösbort.

Tálaláskor rakok a tányérra egy kupac májat, mellé krumplit, melyre teszek petrezselyemzöldet, és mellé körtebefőttet. A májat ekkor sózom.