Tápértékek
Vörösboros tarhonyás paprikáskrumpli császárszalonnával füstöltkolbásszal
Hagyományos magyar egytálétel, ahol a paprikás krumpli tarhonyával készül, császárszalonnával és füstölt kolbásszal gazdagítva. Vörösborral ízesítve, fűszeresen pikáns, tökéletes családi vacsorához vagy vasárnapi ebédhez.
Elkészítés
A krumplit megpucolod, a vöröshagymát és a fokhagymát aprítod, a paprikákat, a paradicsomot meg a krumplit kockára vágod.
A szalonnát csíkokra, a kolbászt karikára vágod.
Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítod a szalonnát, rádobod a hagymát, dinsztelgeted, aztán hozzáadod a krumplit, paprikát és paradicsomot, fűszerezed sóval, pirospaprikával, borssal és köménymaggal, majd feleresztöd vízzel.
Amikor a krumpli már majdnem puha, hozzáadod a tarhonyát, öntesz hozzá vörösbort, beleteszed a kolbászt, és készre főzöd.
Hozzávalók
- 6 db nagykrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 3 gfokhagyma
- 3 dblecsópaprika
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 2 dbchili paprika
- 1 dbparadicsom
- 20 dkgtarhonya
- kevésolívaolaj
- 1 szeletfüstölt szalonna
- 1 szálcsípős füstöltkolbász
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintköménymag
- 1 dlvörösbor
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 6 db nagykrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 3 gfokhagyma
- 3 dblecsópaprika
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 2 dbchili paprika
- 1 dbparadicsom
- 20 dkgtarhonya
- kevésolívaolaj
- 1 szeletfüstölt szalonna
- 1 szálcsípős füstöltkolbász
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintköménymag
- 1 dlvörösbor