Yes szelet

Szétválaszd a tojásokat. A fehérjét csipet sóval és 2 ek cukorral habbá vered.

A sárgáját a maradék 2 ek cukorral és 3 ek étolajjal kikevered.

Óvatosan összekevered a két masszát, hogy a hab ne törjön össze.

A lisztet elkevered a sütőporral, kakaóporral és egy kis keményítővel, majd laza mozdulatokkal a masszába forgatod.

Sütőpapírral bélelt tepsire simítod a tésztát, és előmelegített sütőben 170 fokon megsütöd.

Ha kihűlt, három egyforma részre vágod a tésztát.

Az alsó lapot a rummal elkevert eperlekvárral megkened.

A tejszínt a porcukorral, habfixálóval és gőz felett felolvasztott, langyosra hűtött étcsokival kemény habbá vered.

A krém felét a lekváros lapra simítod, rátetted a második lapot, megkened rumos lekvárral, majd rákened a krém másik felét, végül befeded a harmadik lappal.

A felső lapot is megkened lekvárral.

A csokoládét gőz felett 2 ek étolajjal felolvasztod, majd a tészta tetejére öntöd és elsimítod.

Hűtőbe teszed legalább 1 órára, hogy megdermedjen, utána szeletelheted. Ízlés szerint díszítheted fehércsokival vagy gyümölcsdarabokkal.