Zöldbabfőzelék tejszínes szaftos hússal

A zöldbabot 1 centis darabokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük.

Elkészítjük a rántást: felhevítjük az olajat, beletesszük a lisztet és a zúzott fokhagymát, zsemleszínűre pirítjuk, hozzáadunk egy teáskanál pirospaprikát, felöntjük hideg vízzel, majd a megfőtt babhoz keverjük.

Tejfölös keményítővel behabarjuk a főzeléket.

A húsokat besózzuk, lisztbe forgatjuk, forró olajban mindkét oldalát átsütjük, megszórjuk fűszerkeverékkel, rányomunk 2 gerezd fokhagymát, lefedjük, megforgatjuk, felöntjük fél deci vízzel, és puhára pároljuk.

A megpuhult húst kiszedjük, a visszamaradt szaftot felöntjük 2 dl főzőtejszínnel, alacsony lángon besűrítjük, majd a húsra locsolva tálaljuk a főzelékkel.