Tápértékek
Zöldborsóleves csipetkével
Friss zöldborsóból készült hagyományos magyar leves csipetkével, ami gyorsan elkészül és tele van ízzel. Vegetáriánus étel, tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához, zöldségekkel dúsítva.
Elkészítés
A vajon dineszteld meg az apróra vágott vöröshagymát, add hozzá a zúzott fokhagymát, és futtasd meg kicsit.
Add hozzá a felkockázott sárgarépát és fehérrépát, keverd át, majd tedd bele a zöldborsót is, és futtasd meg az egészet pár percig.
Szórd rá a lisztet, hints rá pirospaprikát, öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, majd add hozzá a húsleveskockát, a borsot, az apróra vágott petrezselymet és a chilipaprikát ízlés szerint.
Forrald fel, majd takaréklángon főzd kb. 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Közben gyúrd össze a csipetkét a liszttel, tojással és kevés vízzel, hogy sűrű tészta legyen.
Amikor a leves majdnem kész, morzsolj bele kis darabokban a csipetkét, forrald fel még egyszer, és tálald melegen.
Hozzávalók
- 50 dkgzöldborsó
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- 1 fejvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 csokorpetrezselyem
- 2 ekvaj
- 1 dbhúsleveskocka
- 1 ekliszt
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintchili paprika
- 1 dbtojás
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 50 dkgzöldborsó
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- 1 fejvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 csokorpetrezselyem
- 2 ekvaj
- 1 dbhúsleveskocka
- 1 ekliszt
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintchili paprika
- 1 dbtojás