Zöldséges csirkeszárnyak

A csirkeszárnyakat sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk egy kicsit állni.

A zöldségeket és a hagymát pucoljuk meg, majd a vöröshagymát vágjuk fel nagyobb kockákra, a fokhagymát apróra, a sárgarépát és a paszternákot vastagabb szeletekre, a krumplit ízlés szerint kockára.

Egy serpenyőbe öntsük bele az olajat, majd pár perc alatt süssük meg a csirkeszárnyakat mindkét felét úgy, hogy kapjanak egy kis színt. Ezután szedjük ki őket, és tegyük félre.

A visszamaradt zsiradékon kezdjük el üvegesre párolni a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és szórjuk meg a liszttel. Kevergetve pirítsuk aranybarnára, majd öntsük fel a borral és a vízzel.

Ezután tegyük bele a feldarabolt zöldségeket, a leveskockát, a babérlevelet, majd ízlés szerint fűszerezzük, és forraljuk ki.

Egy tepsi közepén helyezzük el az elősütött csirkeszárnyakat, majd öntsük köré a kiforralt zöldséges levet. Alufóliával fedjük le a tepsi tetejét.

Helyezzük be a sütőbe, és közepes hőmérsékleten pároljuk puhára.

Vegyük le a fóliát, majd tegyük vissza a sütőbe, és süssük addig, amíg a csirkeszárnyak szép színt kapnak, és a szaft kissé besűrűsödik.