Tápértékek
Házias pulykanyakos húsleves friss zöldségekkel, fűszerekkel ízesítve. Lágy, tápláló leves, ami melegít a hideg napokon, és tele van vitaminnal a családi asztalra.
Elkészítés
A pulykanyakakat alaposan megmosom, és beteszem egy nagy lábasba.
A zöldségeket megpucolom: a hagymákat, petrezselyem- és zellerleveleket aprítom, a sárgarépát és petrezselyemgyökeret hosszúkásra vágom, a többit kockára.
A vágott zöldségeket a lábasba teszem a nyak mellé, feleresztem annyi vízzel, amennyi ellepi, majd ízesítem Vegetával, sóval, borssal, pirospaprikával és a leveskockával.
Felforralom, majd kis lángon főzöm, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
Közben külön edényben kifőzöm a cérnamételt a csomagoláson lévő utasítás szerint.
Tálaláskor a tányér aljára teszek egy adag kifőtt tésztát, rámerem a levest, és bele vágok chilipaprikát ízlés szerint.
Hozzávalók
- 4 dbpulykanyak
- 4 szálsárgarépa
- 2 szálpetrezselyemgyökér
- 1 dbkicsi karalábé
- 1 /2 dbkicsi zeller
- 1 dbfehér retek
- 1 dbnagy burgonya
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbparadicsom
- 1 dbcsípős hegyes zöldpaprika
- 2 dbchilipaprika
- 1 dbszárnyas húsleves kocka
- ízlés szerintVegeta
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 1 kötegzellerlevél
- 1 kötegpetrezselyem
- 1 marékcérnametélt (8 tojásos Gyermelyi tészta)
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 4 dbpulykanyak
- 4 szálsárgarépa
- 2 szálpetrezselyemgyökér
- 1 dbkicsi karalábé
- 1 /2 dbkicsi zeller
- 1 dbfehér retek
- 1 dbnagy burgonya
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbparadicsom
- 1 dbcsípős hegyes zöldpaprika
- 2 dbchilipaprika
- 1 dbszárnyas húsleves kocka
- ízlés szerintVegeta
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 1 kötegzellerlevél
- 1 kötegpetrezselyem
- 1 marékcérnametélt (8 tojásos Gyermelyi tészta)