Zserbó Edit konyhájából

Elmentem!

Zserbó Edit konyhájából

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 db tojás 1 kk. sütőpor 1 dkg élesztő 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg porcukor 2 ek. tejföl 0,5 dl tej A töltelékhez: 25 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 40 dkg baracklekvár A mázhoz: 15 dkg porcukor 15 dkg vaj 2 ek. finomliszt 4 ek. kakaópor 2 ek. víz 4-5 csepp citromlé

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A diót összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk.

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a sütőport, a porcukrot, a tojást, a vaníliás cukrot, a tejfölt és jól összedolgozzuk.
Az összegyúrt tésztát három részre osztjuk.

A tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük.

Az első adag tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és kibéleljük vele a tepsit.

Megkenjük a baracklekvár felével, majd rászórjuk a cukros dió felét.

Beborítjuk a második kinyújtott tésztalappal, amit ismét megkenünk lekvárral és rászórjuk a dió másik felét. Ráhelyezzük a harmadik kinyújtott tésztát, kissé rányomkodjuk, majd egy villával megszurkáljuk. ( így a sütés közben keletkező gőz el tud távozni és nem púposodik fel a tészta )

Előmelegített sütőben 200 C°-on kb. 30 perc alatt szép világos barnára sütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni.

Amíg hűl a tészta, elkészítjük a mázat.
A hozzávalókat egy kis lábasba tesszük és összemelegítjük.
Addig főzzük, míg jó nyúlós lesz a csokoládémáz. (vigyázzunk, felforralni nem szabad!)

A kihűlt tésztára csurgatjuk a mázat, majd a tepsit jól megrázzuk, hogy a máz szépen elterüljön.
Gyorsan köt, késsel ne kenjük, mert nem lesz egyenletes a bevonat.

Másnap szeleteljük.