Zserbó Zsanette ízvilág módra

Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk a cukorral.

A lisztet a tálba szitáljuk és mélyedést csinálunk a közepébe.

Ide öntjük a felfutott élesztőt, a megolvasztott margarint, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a sót, a reszelt citromhéjat és a tejfölt.

Alaposan összegyúrjuk, majd 3 cipóra osztjuk a tésztát. Meglisztezzük és letakarjuk a cipókat kb 15 percre.

A töltelékhez a diót elkeverjük a fahéjjal, a cukorral és a vaníliás cukorral.

Tepsi nagyságúra nyújtjuk az első tésztát és az előkészített tepsibe tesszük. Megkenjük házi baracklekvárral, majd megszórjuk a beízesített dióval, egy kis rummal és pár szem mazsolával.

Rátesszük a második kinyújtott lapot, és ugyanúgy rátesszük a tölteléket.

Befedjük a harmadik kinyújtott lappal, a tetejét megkenjük tojássárgájával, megszurkáljuk egy villával, majd 160 fokra előmelegített sütőben szép arany színűre megsütjük.

A csokoládémáz hozzávalóit vízgőz felett megolvasztjuk és a fényes mázat a kihűlt zserbó tetejére simítjuk.

Másnap szeleteljük.