Tápértékek
Ropogós rétes almás-marcipános töltelékkel, gyömbéres keksszel dúsítva. Fagyasztás után sütve extra ropogós lesz a tészta. Karácsonyra vagy hétköznapi desszertként tökéletes választás vegetáriánusoknak.
Elkészítés
Az almát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
Egy kevés vajat és egy kanálnyi barna cukrot egy lábosba szórunk, kissé karamellizáljuk. Hozzáadjuk az almakockákat és 5 perc alatt megpároljuk. Félretesszük hűlni.
Ha kihűlt, belekeverjük a kekszmorzsát, a fahéjat, a reszelt marcipánt és az amaretto likőrt, ha használjuk.
A maradék vajat megolvasztjuk. Egy réteslapot nedves konyharuhára terítünk és megkenjük az olvasztott vajjal. Rátesszük a következő réteslapot és azt is megkenjük vajjal. Összesen négy réteslapot rétegezünk egymásra, mindet megkenve vajjal.
A tölteléket kettéosztjuk és az egyik felét a réteslap szélére halmozzuk, majd jó szorosan feltekerjük. Ugyanígy járunk el a másik felével is.
A réteseket sütőpapírra tesszük és becsomagoljuk fóliába, majd a fagyasztóban legalább néhány órára, akár előző este lefagyasztjuk.
Sütés előtt kivesszük a réteseket a fagyasztóból, megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk egy kanálnyi barna cukorral.
180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Langyosan, porcukorral megszórva tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 csomagréteslap (8 lapos)
- 5 db nagyalma
- 20 dkgvaj
- 2 evőkanálbarna cukor
- 1 kiskanálőrölt fahéj
- 10 dkggyömbéres keksz összetörve
- 10 dkgmarcipán lereszelve
- egy löttyintésnyiamaretto likőr
- ízlés szerintporcukor
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 1 csomagréteslap (8 lapos)
- 5 db nagyalma
- 20 dkgvaj
- 2 evőkanálbarna cukor
- 1 kiskanálőrölt fahéj
- 10 dkggyömbéres keksz összetörve
- 10 dkgmarcipán lereszelve
- egy löttyintésnyiamaretto likőr
- ízlés szerintporcukor