Almás mini piték

Elmentem!

Almás mini piték

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor csipet só 25 dkg vaj (vagy margarin) 1 ek. natúr joghurt 1 tojás 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 4 nagyobb alma 1 kk. fahéj 4-5 ek. cukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 1 kk. étkezési keményítő A lekenéshez: 1 tojás A szóráshoz: (elhagyható) 2 ek. cukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük. Belekockázzuk a hideg vajat és alaposan összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a joghurtot és a villával enyhén felvert tojást majd egyneművé gyúrjuk. A tésztacipót folpackba csomagoljuk és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.

Az almákat megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk/felszeleteljük. Egy kisebb lábosba tesszük és a cukorral, a vaníliás cukorral valamint a fahéjjal együtt pár perc alatt kicsit megpároljuk. Hozzákeverünk 1 kiskanál étkezési keményítőt, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.

A tésztát lisztezett deszkán 3 mm vastagra kinyújtjuk. Egy nagyobb, kerek kiszúróval párosával kiszaggatjuk. Minden második a közepét kicsi, kör vagy tetszés szerint csillag/szív kiszúróval kiszúrjuk (mint a linzernél).
A teli tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és mindegyik közepébe teszünk egy teáskanál tölteléket. A szélét körben lekenjük felvert tojással, majd betakarjuk a lyukas közepű tésztával. A szélét körben egy villa segítségével összenyomkodjuk/díszítjük.

Az így kapott mini piték tetejét lekenjük tojással és megszórjuk kevés cukorral. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.