Aszalt paradicsomos tördelős pogácsa pörkölt mellé

Langyos, enyhén cukrozott tejbe morzsold az élesztőt, majd hagyd felfutni.

Karikázd fel az újhagyma zöldjét és dinszteld meg kevés margarinon.

Az élesztős liszthez add hozzá a fűszeres olajat, joghurtot, tejet, margarint, sót, őrölt borsot és a dinsztelt újhagymát. Jól gyúrd össze.

Hagyd kelni a tésztát fél órát, majd gyúrd át újra és pihentesd még fél órát.

Készítsd el a tölteléket: keverd össze az aszalt paradicsomot zsemlemorzsával és csípős ketchuppal.

Lapogasd ki a tésztát fél cm vastagságúra, majd 7 cm-es szaggatóval vágj ki köröket.

Tegyél 1 kanál tölteléket mindegyik kör közepére, ügyelve, hogy aszalt paradicsom is kerüljön bele.

Zárd össze a tésztát és formázz golyókat. Rakd őket kivajazott teflonos piteformába, az összehajtott résszel lefelé.

A forma közepére helyezd a pörköltes tálat, önts bele vizet, majd süsd 180°C-on 20 percig.