Tápértékek
A bakonyi sertésborda egy szaftos, hagyományos magyar étel karajszeletekből, gombával, paprikával és tejföllel sűrítve. Könnyen elkészíthető, tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához, galuskával vagy rizzsel tálalva.
Elkészítés
A karajszeleteket klopfoljuk ki, sózzuk meg őket.
A szalonnát vágjuk vékony csíkokra, a vöröshagymát apróra. A paprikát és a paradicsomot kockázzuk fel. A gombát mossuk meg alaposan, majd szeletezzük.
Pirítsuk ki a szalonnát, majd szedjük ki a pörcöt.
Forgassuk a hússzeleteket lisztbe, és süssük elősütésre a visszamaradt zsiradékban, aztán tegyük félre.
A zsíron dinszteljük meg a hagymát, adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot, pároljuk pár percig.
Tegyük bele a gombát, sózzuk, borsozzuk, szórjunk rá pirospaprikát. Amikor a gomba levet engedett, tegyük bele a hússzeleteket, és pároljuk puhára. Ha kell, öntsünk alá kevés vizet.
Amikor a hús puha, habarjuk be tejföllel elkevert liszttel óvatosan, hogy a hús ne essen szét.
Köretnek galuskát, rizst vagy főtt tésztát adjunk hozzá. Jó étvágyat!
Hozzávalók
- 4 szeletkaraj csont nélkül
- 15 dkgfüstölt szalonna
- 50 dkggomba
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 2 dltejföl
- 2 kanálfinom liszt
- 2 tkpirospaprika
- 1 mkőrölt bors
- ízlés szerintsó
- 1 fejvöröshagyma
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 4 szeletkaraj csont nélkül
- 15 dkgfüstölt szalonna
- 50 dkggomba
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 2 dltejföl
- 2 kanálfinom liszt
- 2 tkpirospaprika
- 1 mkőrölt bors
- ízlés szerintsó
- 1 fejvöröshagyma