Tápértékek
Boci szelet Erzsike konyhájából
A Boci szelet egy hagyományos, finom túrós desszert, amit Erzsike konyhájából ismerhettek meg. Puha tésztába rejtett túrós galuskákkal készül, tökéletes karácsonyra vagy húsvétra, könnyen elkészíthető otthon.
Elkészítés
A túrót kikeverjük 1 db tojással, 20 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és a búzadarával. Hagyjuk állni legalább 1 órán át, hogy a dara megduzzadjon.
Elkészítjük a tésztát: a margarint habosra keverjük 22 dkg cukorral.
Egyenként beledolgozzuk a 4 db tojás sárgáját.
Apránként hozzáadjuk a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet, majd annyi tejet, hogy egynemű, enyhén folyós tésztát kapjunk.
Végül a kemény habbá vert 4 db tojásfehérjét is belefogatjuk.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd a túrós töltelékből kiskanállal apró galuskákat szaggatunk bele.
Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük 30 percig. Miután kihűlt, tetszés szerinti szeletekre vágva kínáljuk.
Hozzávalók
- 50 dkgtúró
- 4 ekbúzadara
- 1 dbtojás
- 20 dkgcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 4 dbtojás
- 22 dkgcukor
- 15 dkgmargarin
- 1 csomagsütőpor
- 2 ekcukrozatlan kakaópor
- 30 dkgliszt
- 1.5 -2 dltej
Recept készítője
Hozzávalók
- 50 dkgtúró
- 4 ekbúzadara
- 1 dbtojás
- 20 dkgcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 4 dbtojás
- 22 dkgcukor
- 15 dkgmargarin
- 1 csomagsütőpor
- 2 ekcukrozatlan kakaópor
- 30 dkgliszt
- 1.5 -2 dltej