Tápértékek
Bolognai zöldség ágyon
Egyszerűen elkészíthető bolognai ragu darált sertéshússal, paradicsomsűrítménnyel ízesítve, ropogós zöldséges ágyon tálalva reszelt sajttal. Furcsán hangzik, de egyszer ki kell próbálni ezt a finom, családi ételt, ami gyorsan összeáll.
Elkészítés
Vágd fel a hagymát finomra, tedd egy kisebb fazékba, és pirítsd üvegesre egy kis olajon.
Ha a hagyma megpirult, add hozzá a darált húst, és nyomkodd szét, hogy ne maradjanak nagy darabok.
Add hozzá a fűszereket ízlés szerint (kb. 1 nagy csipet só, kevés fekete bors, oregánó és majoránna), valamint a préselt fokhagymát, és forgasd át jól.
Ha a hús szinte fehér, add hozzá a paradicsomsűrítményt, forgasd át alaposan, fedd le, és takaréklángon főzd készre, időnként keverd meg.
Szeleteld vékony csíkokra a sárgarépát és a cukkinit.
Párold meg a zöldségeket 2 evőkanál olajjal és 1 evőkanál vízzel, amíg puhulnak, de még ropogósak maradnak.
Tálald a zöldséges ágyra halmozva a bolognait, és szórd meg reszelt sajttal.
Hozzávalók
- 1 dbnagyobb sárgarépa
- 2 dbkisebb cukkini
- 2 ekolaj
- 1 ekvíz
- 30 dkgdarált sertéshús
- 5 dkgsűrített paradicsom (vagy paradicsomszósz)
- 1 dbnagy fej vöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintoregánó
- ízlés szerintmajoránna
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfekete bors
- 2 ekolaj
- 10 dkgreszelt sajt
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 dbnagyobb sárgarépa
- 2 dbkisebb cukkini
- 2 ekolaj
- 1 ekvíz
- 30 dkgdarált sertéshús
- 5 dkgsűrített paradicsom (vagy paradicsomszósz)
- 1 dbnagy fej vöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintoregánó
- ízlés szerintmajoránna
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfekete bors
- 2 ekolaj
- 10 dkgreszelt sajt