Tápértékek
Citromos áfonyás keksz - paleo
Paleo étrendnek megfelelő, friss citromos aromával és áfonyával készült ropogós keksz. Glutén- és laktózmentes, egyszerűen elkészíthető finomság, ami kívül ropogós, belül puha.
Elkészítés
A tojást az erythritollal habosra keverjük.
Hozzáadjuk az olvasztott kókuszolajat, és ezzel is simára keverjük.
Beletesszük a citromlevet, a citrom reszelt héját és a vaníliarúd kikapart magjait.
Végül hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, és alaposan kikeverjük a tésztát.
Egy teáskanál segítségével kis gombócokat formázunk a tésztából, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatunk.
Egy fakanál végével mélyedéseket nyomunk a gombócokba, és minden mélyedésbe egy-egy szem áfonyát teszünk.
Előmelegített 175 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük, amíg a széle barnulni kezd.
Hozzávalók
- 1 dbtojás
- 3 ekerythritol
- 3 ekolvasztott kókuszolaj
- 3 ekcitromlé
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 18 dkgdarált mandula
- 2 púpos ekkókuszliszt
- 1 /2 tkszódabikarbóna
- 1 rúdvanília kikapart belseje
- ízlés szerintáfonya szemek (friss vagy fagyasztott)
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 1 dbtojás
- 3 ekerythritol
- 3 ekolvasztott kókuszolaj
- 3 ekcitromlé
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 18 dkgdarált mandula
- 2 púpos ekkókuszliszt
- 1 /2 tkszódabikarbóna
- 1 rúdvanília kikapart belseje
- ízlés szerintáfonya szemek (friss vagy fagyasztott)