Tápértékek
Császármorzsa Marcsi konyhájából
A császármorzsa egy régi családi kedvenc, amit Marcsi konyhájából ismerhettek meg. Búzadara, tojás és mazsola keverékéből készül, serpenyőben sütve morzsás állagúra. Forrón, porcukorral és lekvárral tálalva igazi komfort étel mindenkinek.
Elkészítés
A cukor felét keverjük bele a langyos tejbe, adjunk hozzá egy csipet sót, majd áztassuk bele a mazsolát és a búzarát.
Szétválasszuk a tojásokat. A sárgáját keverjük el a maradék cukorral, a reszelt citromhéjjal és a liszttel. A fehérjékből verjünk kemény habot.
Amikor a búzadara megduzzadt és felszívta a tejet, keverjük hozzá a tojássárgás keveréket, majd forgassuk bele óvatosan a fehérjehabot.
Hevítsünk fel zsiradékot egy tágas serpenyőben, öntsük bele a massza harmadát, és folyamatosan kevergetve süssük, amíg kisebb darabokra szétesik és aranybarna lesz.
A maradék masszát ugyanígy süssük meg, minden adag előtt pótolva a zsiradékot.
Forrón tálaljuk, hintsük meg porcukorral, és kínáljuk ízlés szerinti lekvárral.
Hozzávalók
- 30 dkgbúzadara
- 3 ekliszt
- 3 dbtojás
- 5 dltej
- 10 dkgcukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- ízlés szerintmazsola
- kevészsír vagy vaj a sütéshez
- csipetsó
- ízlés szerintporcukor
- ízlés szerintlekvár
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 30 dkgbúzadara
- 3 ekliszt
- 3 dbtojás
- 5 dltej
- 10 dkgcukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- ízlés szerintmazsola
- kevészsír vagy vaj a sütéshez
- csipetsó
- ízlés szerintporcukor
- ízlés szerintlekvár