Csirkemájjal töltött padlizsán burgonya és répa ágyon

Csirkemájjal töltött padlizsán burgonya és répa ágyon

Hozzávalók: 2 darab közepes padlizsán 30 deka csirkemáj 5 deka főzött rizs 1 kis kanál őrölt piros paprika 1 kis gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma fél deci olaj 2 deci tejföl 10 deka reszelt sajt 1 kiló burgonya 1 közepes sárgarépa

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A padlizsánokat megmossuk, majd szárazra töröljük. Ketté vágjuk a közepét kiszedjük és apró kockákra vágjuk.

Az olajat felhevítjük, beletesszük a kis kockákra vágott vöröshagymát az összezúzott fokhagymát és üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a pirospaprikát, és az apróra összevágott csirkemájat, és a kis kockákra felvágott padlizsánt. ízesítjük ízlés szerint, és gyütt főzzük puhára.

Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a már előre megfőzött rizst.

A burgonyát és a sárgarépát megpucoljuk, kis karikákra szeleteljük és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és olajjal kikent sütőedénybe rakjuk.

A padlizsánok belsejét kicsit megsózzuk, majd megtöltjük a töltelékkel, és elhelyezzük a burgonyás-sárgarépás ágy tetején. A tetejére tejfölt kanalazunk, és megszórjuk reszelt sajttal. 190 fokra előmelegített sütőben szép pirosra megsütjük.

Jó étvágyat kívánok!