Tápértékek
Csokis-fűszeres meggylekvár
Különleges csavar a hagyományos meggylekvárra: étcsokoládé és fűszerek teszik igazán izgalmassá ezt a finom befőzést. Könnyen elkészíthető, vegetáriánus és gluténmentes, tökéletes téli reggelikhez vagy süteményekbe.
Elkészítés
A meggyet és a cukrot összekeverjük, majd egy kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Beletesszük a fűszereket.
Beletesszük a dzsemfixet, feltesszük főni, és a forrástól számított 3-5 percig főzzük.
Amikor megfőtt a lekvár, belekeverjük az apróra tört csokoládét, és addig kevergetjük, amíg elolvad.
Üvegekbe töltjük a lekvárt, 5 percre fejre állítjuk, majd jól bebugyolálva hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók
- 1 kgmeggy
- 15 dkgcukor
- 1 csomagdzsemfix
- 1 rúdvanília kikapart magja
- 3 -4 szemkardamom mozsárban megőrölve
- 5 dkg70 %-os étcsokoládé
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 1 kgmeggy
- 15 dkgcukor
- 1 csomagdzsemfix
- 1 rúdvanília kikapart magja
- 3 -4 szemkardamom mozsárban megőrölve
- 5 dkg70 %-os étcsokoládé