Csülkös-babos egytál

Elmentem!

Csülkös-babos egytál

Hozzávalók: 1 kg száraz tarkabab 60 dkg sertéscsülök 3 fej hagyma 3 db lecsópaprika 400 g konzerv hámozott paradicsom 40 dkg reszelt tarhonya 1 kanál ecet zsír vagy étolaj só 1 kanál őrölt pirospaprika 1-2 csili ízlés szerint

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 2000-5000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A babot előző este beáztatjuk, másnap sós, enyhén ecetes vízben néhány babérlevéllel együtt feltesszük főni.

Újabb edényben, esetleg bográcsban, közben elkészítjük a pörkölt alapot. Az apróra vágott hagymát kevés zsíron megfonnyasztjuk, majd fehéredésig pirítjuk benne a felkockázott bőrös csülköt. A paradicsomot, a felkockázott paprikát, és a csilit is hozzátesszük, majd annyi vízzel öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk, és a hús puhulásáig főzzük. Elkeverjük benne az őrölt paprikát is.

Közben a bab is megpuhul, így azt leszűrjük és összeforgatjuk az elkészült pörkölttel. A tarhonyát kevés olajon megpirítjuk, majd ezt is hozzáöntjük, és addig főzzük, míg az magába nem szívja a pörkölt szaftját, és megpuhul.

Ha szükséges, a bab főzővizéből keveset töltünk hozzá, hogy ne legyen túl száraz az étel.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés