Tápértékek
Cukkinis-paradicsomos tészta
Gyorsan elkészíthető vegetáriánus tészta friss cukkini és paradicsom párolva krémes tejföllel. Ízletes, egészséges étel, ami 45 perc alatt tálalható, tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Elkészítés
A tejfölt 1-2 órával korábban szűrőbe téve csepegtessük le, hogy jó sűrű legyen.
A cukkinit és a paradicsomot tetszés szerint feldaraboljuk kockákra. A fokhagymát és a friss bazsalikomleveleket felaprítjuk.
A tésztát enyhén sós vízben főzzük ki, majd szűrjük le és csepegtessük.
Egy wokban vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és futtassuk meg.
Adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg apróra vágott bazsalikommal, és pároljuk pár percig, néha megkeverve.
Keverjük hozzá a paradicsomot, szórjunk rá egy csipet cukrot, óvatosan keverjük össze, és pároljuk pár percig, vigyázva, nehogy a paradicsom túlpuhuljon.
Amikor a zöldségek roppanósra párolódtak, keverjük hozzá a lecsepegtetett tejfölt, majd forgassuk bele a tésztát, és melegítsük össze.
Tálaláskor szedjük tányérra, díszítsük bazsalikommal, ízlés szerint szórjunk rá még apróra vágott bazsalikomot.
Hozzávalók
- 40 dkgcukkini
- 40 dkgparadicsom
- 15 dkgtészta
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dltejföl
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- csipetcukor
- ízlés szerintfriss bazsalikom
- 2 ekolaj
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 40 dkgcukkini
- 40 dkgparadicsom
- 15 dkgtészta
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dltejföl
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- csipetcukor
- ízlés szerintfriss bazsalikom
- 2 ekolaj