Cukkinis pite

Elmentem!

Cukkinis pite

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma só, kakukkfű 1 tojás + 1 tojás sárgája  A töltelékhez: 50 dkg cukkini 2 tojás + 1 tojás fehérje 2 dl tejszín 1 ek. parmezán sajt 10 dkg kockázott bacon só, bors, őrölt szerecsendió

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük pihenni.

A kockázott bacont egy serpenyőben megpirítjuk, majd félretesszük.
A cukkinit megtisztítjuk, és vékony szeletekre felvágjuk. Sós vízben pár perc alatt előfőzzük.

A töltelék többi hozzávalóját a bacon kivételével alaposan kikeverjük.

A tésztát lisztezett deszkán, piteforma méretűre kinyújtjuk, úgy, hogy az oldalán a perem széléig érjen. Majd beletesszük a kivajazott és kilisztezett formába.

A tészta alján eloszlatjuk a lecsepegtetett cukkini szeleteket, majd ráöntjük a tejszínes tojásos masszát.

A pite tetején eloszlatjuk a pirított bacont. (nem baj ha a kisült zsírjából is csöpög a tetejére sőt attól csak finomabb lesz)

180 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt arany barnára sütjük.

El is készült a finom cukkinis pite.

Jó étvágyat kívánok!

Parmezán helyett füstölt sajttal is elkészíthetjük.