Tápértékek
Cukkinis szuflé
Finom, könnyű vegetáriánus szuflé cukkinivel és sajttal, tökéletes előétel vagy könnyű desszert meleg nyári napokon.
Elkészítés
A cukkinit kockázzuk fel, majd enyhén sós vízben főzzük puhára.
Szűrjük le a cukkinit, majd a tejjel együtt turmixoljuk össze.
A vajat hevítjük fel, adjuk hozzá a lisztet, és állandó keverés mellett pirítsuk világos színűre.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a cukkinipürét, és keverjük simára.
Tegyük vissza a tűzre, adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát, és keverés mellett rotyogtassuk 3 percig.
Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a reszelt sajtot és ízlés szerint a fűszereket.
Egyenként keverjük hozzá a tojások sárgáját, majd óvatosan a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Kenjük ki a formákat vajjal, majd szórjuk meg zsemlemorzsával.
Kanalazzuk a masszát a formákba, és töröljük körbe a peremét.
Süssük 180°C-on 15-20 percig, amíg aranybarna lesz.
A sütőből kivéve azonnal tálaljuk.
Hozzávalók
- 17 dkgcukkini
- 0.5 dltej
- 1.5 dkgvaj
- 1.5 dkgliszt
- 4 dkgsajt (pl. eidami, parmezán)
- 1 dbújhagyma
- 2 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintvaj
- ízlés szerintzsemlemorzsa
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 17 dkgcukkini
- 0.5 dltej
- 1.5 dkgvaj
- 1.5 dkgliszt
- 4 dkgsajt (pl. eidami, parmezán)
- 1 dbújhagyma
- 2 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintvaj
- ízlés szerintzsemlemorzsa