Tápértékek
Diós-fűszeres hókifli
Illatos diós-fűszeres hókiflik karácsonyi hangulattal, gazdag töltelékkel fahéjtól, szegfűszegtől és narancshéjtól. Puha tészta, amely ajándékként vagy ünnepi asztalra is tökéletes, hagyományos ízekkel kényeztetve.
Elkészítés
A tésztához a lisztet és a vajat (vagy margarint) tegyük késes robotgépbe, majd keverjük morzsás állagúra.
Adjuk hozzá a sót és a tejfölt, majd kapcsoljuk be újra a gépet, keverjük, amíg összeáll egy gombóccá. Kézzel gyúrjuk még egy kicsit, osszuk ketté, csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe fél órára pihenni.
Közben készítsük el a tölteléket: a diót daráljuk durvára, majd tegyük bele a többi hozzávalót, és daráljuk össze egy masszává. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük még.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, nyújtsuk ki 2-3 mm vastagságúra, majd 6 cm átmérőjű kerek kiszúróval vágjunk köröket belőle.
Minden körbe tegyünk egy kávéskanálnyi tölteléket, tekerjük fel, és alakítsuk kifli formájúra.
Tegyük a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük előmelegített 180 fokos sütőben.
Még melegen forgassuk meg a kifliket a fahéjas porcukorban.
Ha kihűltek, csomagoljuk el pléhdobozba a fogyasztásig.
Hozzávalók
- 40 dkgrétesliszt
- 25 dkgvaj (vagy margarin)
- csipetsó
- 2 dltejföl
- 15 dkgdió
- 5 dkgmazsola
- 5 dkgaszalt áfonya
- 1 kanálbarna cukor
- 1 kiskanálkarácsonyi keksz fűszer (fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, koriander, szerecsendió, gyömbér)
- 1 /2 kiskanálgyömbérpor
- 1 narancs héja és leve
- ízlés szerintreszelt tonkabab
- 1 kiskanálvaníliakivonat
- ízlés szerintfahéjas porcukor
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 40 dkgrétesliszt
- 25 dkgvaj (vagy margarin)
- csipetsó
- 2 dltejföl
- 15 dkgdió
- 5 dkgmazsola
- 5 dkgaszalt áfonya
- 1 kanálbarna cukor
- 1 kiskanálkarácsonyi keksz fűszer (fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, koriander, szerecsendió, gyömbér)
- 1 /2 kiskanálgyömbérpor
- 1 narancs héja és leve
- ízlés szerintreszelt tonkabab
- 1 kiskanálvaníliakivonat
- ízlés szerintfahéjas porcukor