Egyszer kelt fánk

Elmentem!

Egyszer kelt fánk

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 tojássárgája 5 dkg olvasztott vaj 8 dl tej pici rum pici só 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 6 dkg élesztő

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

2-3 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt.

A hozzávalókat a vaj kivételével egy tálba tesszük. Jól kidolgozzuk, majd az olvasztott vajat is hozzádolgozzuk. Lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagra egyengetjük, kiszaggatjuk, és letakarva pihentetjük kb. fél órát.

Meleg, de nem túl forró olajban kisütjük. Sütés előtt a közepét benyomjuk, ez kerül alulra, és fedő alatt sütjük, majd a másik oldalát már fedő nélkül. Papírtörlőre szedjük, és porcukorral meghintjük. A lyukakba lekvárt, pudingot vagy nutellát is tehetünk.