Fasírtcsiga mustármártáson

Elmentem!

Fasírtcsiga mustármártáson

Hozzávalók: Fasírozotthoz: 50 dkg darált sertéshús 1 közepes db vöröshagyma 2 db zsemle 5 ek napraforgó olaj só ízlés szerint bors ízlés szerint 2 teáskanál fűszerpaprika 2 csapott ek finomliszt 1 db tojás 3 ek zsemlemorzsa Krumplipüréhez: 1 kg burgonya só ízlés szerint 2 dl tejföl Mustármártáshoz: 1 csapott ek finomliszt 4 dl csirke alaplé 2 ek mustár 2 dl főzőtejszín 2 ek citromlé 5 ek napraforgó olaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük. A darált húshoz hozzáadjuk a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemléket és a dinsztelt hagymát. Beletesszük a tojást, a fűszerpaprikát, a sót, a borsot, a lisztet és a zsemlemorzsát. Jól összedolgozzuk, majd golyókat formázunk belőle, és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük.

Burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, összenyomkodjuk, és a tejföllel kikeverjük.

A mustármártáshoz, forró olajon megpirítjuk a lisztet, majd hozzáadjuk az alaplét.  A mustárt, a főzőtejszínnel simára keverjük, majd az alapléhez adjuk és besűrítjük vele. Citromlével ízesítjük.

A krumplipüréből csigaformát alakítunk ki.  A csiga háza, a fasírtgolyó lesz. Metélőhagymából készülnek a szarvai, fekete olajbogyóból a szája és a szemei. Mártást öntünk egy tányér közepére, és arra helyezzük a csigákat.