Fehérboros salátaleves baconnel és sonkával

Szedd le a saláta leveleit, mosd meg alaposan, majd csepegtesd le.

Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, vágd kockára a sonkát, darabold fel a petrezselymet és a kaprot.

Egy edényben hevítsd fel az olívaolajat, pirítsd meg rajta a hagymákat, a bacont és a sonkát, fűszerezd sóval, borssal és a fokhagyma-petrezselyem keverékkel.

Vegyél ki egy kevés bacont és sonkát az edényből, tedd félre a tálaláshoz.

Öntsd fel a maradékot 6 dl vízzel, morzsolj bele a leveskockákat, keverd el.

Szaggasd kisebb darabokra kézzel a saláta leveleit, add hozzá az edényhez, és főzd puhára.

Keverd bele a petrezselymet, kaprot, a lisztet és a főzőtejszínt, jól dolgozd el.

A végén öntsd hozzá a fehérbort és a tejfölt, forrald fel még egyszer.

Tálald a levest, a tetejére szórd a félretett bacon- és sonkadarabokat.