Fokhagymás karajszeletek

A karajt felszeleteljük, és enyhén kiklopfoljuk. Mindkét oldalát besózzuk, és őrölt borssal megszórjuk.

A tojásokat, a tejfölt, a zúzott fokhagymát és a piros paprikát összekeverjük egy tálban.

Beletesszük a hússzeleteket, lefedjük és egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük pácolódni.

Sütéskor a bepácolt hús szeleteket lisztbe mártjuk és fedő alatt, felhevített étolajban kisütjük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes darabokra vágjuk.

Sós vízben megfőzzük a burgonyát.

Leöntjük róla a vizet, majd margarinnal és a tejjel összetörjük, pürésítjük.

A húst a burgonya körettel kínáljuk.