Foltos kókuszkocka

Elmentem!

Foltos kókuszkocka

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 25 dkg cukor 35 dkg liszt 1 cs. sütőpor 1 bio citrom 1 dl étolaj 2 dl tej 1/2 dl víz kakaópor A krémhez: 10 dkg kókuszreszelék 4 dl tej 1 cs. vaníliás pudingpor 2 ek. cukor 2 dl tejszín 1 cs. habfixáló 4 dkg porcukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a 15 deka cukorral, a fél deci vízzel, a citrom levével és reszelt héjával, és az olajjal habosra kikeverjük.
A tojás fehérjét a maradék cukorral kemény habbá felverjük.
A fehérjehabot óvatosan a tojássárgás masszába keverjük.Hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Lazán összekeverjük.

Egy kb.24x22cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a massza felét.
A másik felébe belekeverjük a kakaóport, és a tepsiben lévő sárga masszára öntjük. a két masszát kicsit összekeverjük, hogy a tészta foltos legyen.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

A tejet a cukorral és a pudinggal megfőzzük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és hagyjuk kihűlni.
A tejszínt habbá verjük a porcukorral és a habfixálóval.
A kihűlt pudingba apránként belekeverjük a tejszínt, és összekeverjük. A finom, habos krémet a kihűlt tészta tetejére simítjuk.

A tetejét kókuszreszelékkel meghintem.
Tetszés szerint olvasztott csokival is díszíthető.