Francia rakott krumpli

Pucold meg a burgonyát, karikázd fel és főzd meg sós vízben.

Főzd keményre a tojásokat.

Aprítsd fel a kis fej hagymát, párold meg az olajban, add hozzá a felkarikázott kolbászt és süsd át egy kicsit, majd vedd le a tűzről.

Szűrd le a burgonyát, pucold meg a tojásokat és karikázd fel őket.

Olvaszd fel a margarint, add hozzá a lisztet, pirítsd meg kicsit, öntsd fel a főzőtejszínnel és a tejjel, majd lassú tűzön sűrítsd be, sózd és borsozd.

Keverd bele a besamelmártásba a burgonyát, a tojást és a kolbászt.

Kenj ki egy edényt olajjal, hints meg morzsával, öntsd bele a besamelles keveréket.

Keverj el egy pohár tejfölt tojássárgájával, simítsd a tetejére, reszeld rá a sajtot.

Süsd meg 180 fokon szép pirosra.