Tápértékek
Fusilli fehérboros tejszínes gombával füstölt sajttal
Ez a fusilli fehérboros tejszínes gombamártással és füstölt sajttal egy gyors, vegetáriánus tésztaétel, ami friss medvehagymával és chilis olívabogyóval készül. Ízletes vacsora családnak vagy barátoknak, könnyen elkészíthető otthon.
Elkészítés
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel. Az újhagymát és a chili paprikát karikázd fel, a gombát és a medvehagymát szeleteld vékonyra, a füstölt sajtot reszeld le.
Egy serpenyőben hevíts kevés olívaolajat, és dinszteld meg rajta a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd add hozzá a gombát és a chili paprikát, kevergesd pár percig.
Közben forralj fel sós vizet, és főzd ki a fusilli tésztát a csomagoláson megadott idő szerint.
A raguhoz add hozzá a szeletelt medvehagymát és az olívabogyókat, fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, kakukkfűvel és oreganóval. Öntsd rá a tejszínt és a fehérbort, forrald össze alacsony lángon.
Szűrd le a tésztát, keverd a raguhoz, és forgasd össze jól. Tálald a tányérra szedett tésztát reszelt füstölt sajttal megszórva, díszítsd ha szeretnéd.
Hozzávalók
- 25 dkgfusilli tészta
- 35 dkgcsiperke gomba
- 1 csokormedvehagyma
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 4 dbchili paprika
- 1 dlfőzőtejszín
- 1 dlfehérbor
- 12 dbchilivel töltött zöld olívabogyó
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintoregano
- kevésolívaolaj
- 5 dkgfüstölt sajt
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 25 dkgfusilli tészta
- 35 dkgcsiperke gomba
- 1 csokormedvehagyma
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 4 dbchili paprika
- 1 dlfőzőtejszín
- 1 dlfehérbor
- 12 dbchilivel töltött zöld olívabogyó
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintoregano
- kevésolívaolaj
- 5 dkgfüstölt sajt