Gölödin leves

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, gerezdekre vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük.

Leszűrjük a burgonyát, a főzőlevet félretesszük a leveshez. A megfőtt burgonyát összetörjük, hozzáadjuk a lisztet és a tojást, majd elkeverjük.

A masszából vizes kézzel kis gombócokat formálunk, és egy tányérra tesszük őket.

A vöröshagymát apróra vágjuk, az olajon átfuttatjuk, megszórjuk a pirospaprikával, majd felöntjük 2-3 dl vízzel.

Hozzáadjuk a megtisztított, karikákra vágott sárgarépát, fehérrépát, a zellert, a fokhagymát, a marhahúsleves kockát és az ételízesítőt.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hozzáöntjük a félretett burgonyalevet. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Amikor a zöldségek puhák, beletesszük a gombócokat, és együtt főzzük tovább.

Amikor a gombócok felúsznak a leves tetejére, további 2-3 percig főzzük, majd tálaljuk.