Tápértékek
Gombapaprikás csiperkével, rókagombával
Hagyományos magyar gombapaprikás csiperke- és rókagombából készül, tejszínnel és fehérborral ízesítve. Fűszerekkel gazdagítva, galuskával tálalva tejföllel, vegetáriánus fogásként tökéletes választás.
Elkészítés
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk. A paprikát és paradicsomot is feldaraboljuk. A gombákat megtisztítjuk, a csiperkét felszeleteljük.
Kevés zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és megsózzuk.
Hozzáadjuk a paradicsomot, kicsit később a paprikát.
Beletesszük a csiperke szeleteket, és beletépkedjük a rókagombát.
Felöntjük a főzőtejszínnel és a száraz fehérborral. Hozzáadjuk a borsot, az őrölt köményt, a pirospaprikát, és felforraljuk. Ha szükséges, kevés vízzel felöntjük.
Pikánsabbá tehetjük kevés kaporral. Galuskával tálaljuk, mellé tegyünk tejfölt.
Hozzávalók
- 1.5 kggomba (csiperke és rókagomba)
- 3 dbhagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 3 dbpaprika
- 5 dbparadicsom
- 2 dlfőzőtejszín
- 1 kanálpirospaprika
- kevéssó
- kevésőrölt bors
- kevésőrölt kömény
- 1 kanálzsír
- 1 dlszáraz fehérbor
- kevéskapor
Címkék:
Recept készítője
Gyakorlott hobbiszakács vagyok, blogtulajdonos. Imádok sütni - főzni, állítólag tudok is.
Hozzávalók
- 1.5 kggomba (csiperke és rókagomba)
- 3 dbhagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 3 dbpaprika
- 5 dbparadicsom
- 2 dlfőzőtejszín
- 1 kanálpirospaprika
- kevéssó
- kevésőrölt bors
- kevésőrölt kömény
- 1 kanálzsír
- 1 dlszáraz fehérbor
- kevéskapor