Tápértékek
Gombás lecsó lecsókolbásszal
Szaftos, hagyományos gombás lecsó lecsókolbásszal, amit gyorsan el lehet készíteni. A családi asztal slágere, friss zöldségekkel és fűszerekkel ízesítve, kenyérrel tálalva a legjobb.
Elkészítés
Hámozd meg a hagymát, aprítsd fel durvára. A paradicsomot és a gombát is aprítsd fel kisebb darabokra. A lecsópaprikát és a lecsókolbászt karikázd fel, a császárszalonnát vágd kockára.
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg rajta a kockára vágott szalonnát alacsony lángon, amíg kiolvad a zsírja.
Add hozzá az aprított hagymát, és pirítsd üvegesre. Ezután dobáld bele a karikára vágott paprikát, kevergesd pár percig, hogy kicsit megpuhuljon.
Keverd hozzá az aprított paradicsomot és a gombát, sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd meg az őrölt piros paprikával. Főzd lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak és szaftos lesz.
Végül add hozzá a karikázott lecsókolbászt, és főzd még pár percig, hogy átforrósodjon. Kóstold meg, ha kell, igazítsd a fűszereket.
Hozzávalók
- 1 kglecsópaprika
- 50 dkgparadicsom
- 2 db nagyhagyma
- 25 dkgcsiperkegomba
- 50 dkglecsókolbász
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 10 dkgcsászárszalonna
- 2 ekolívaolaj
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 kglecsópaprika
- 50 dkgparadicsom
- 2 db nagyhagyma
- 25 dkgcsiperkegomba
- 50 dkglecsókolbász
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 10 dkgcsászárszalonna
- 2 ekolívaolaj