Gyümölcsös rizskoch

Készítsd el a pudingot: főzd meg az 1 csomag vaníliás pudingport 3 dl tejjel, 5 dkg cukorral és a gyümölccsel együtt. Hűtsd langyosra, majd keverd bele a rumaromát. Tedd félre.

Főzd meg a rizst: tedd fel főni a 2,5 dl rizst 5 dl tejben. Ha elfő a leve és még kemény a rizs, önts hozzá tejet, amíg puha nem lesz. Hűtsd langyosra, majd keverd bele a citrom reszelt héját.

Készítsd elő a tojást: habosítsd ki a 3 tojás sárgáját 5 dkg cukorral, majd keverd a rizses masszához. Végül forgasd bele a keményre felvert tojásfehérjét.

Kenj ki egy közepes tepsit kevés olajjal, majd szórj rá zsemlemorzsát (vagy használj sütőpapírt).

Öntsd a rizses masszát a tepsibe, egyenletesen oszlasd el, majd a közepén húzz egy mélyedést a szélek felé.

Kanalazd a pudingos gyümölcsöt a középső mélyedésbe.

Szórd meg a széleit ízlés szerint fahéjjal és szegfűszeggel elkevert cukorral.

Süsd előmelegített sütőben, amíg aranybarna nem lesz.