Tápértékek
Hússal töltött lángos
Maradék pörkölthúsból készült finom töltött lángos, puha kelt tésztával, reszelt sajttal és petrezselyemmel ízesítve. Gyorsan elkészíthető, tökéletes uzsonnára vagy vacsorára, tejföllel tálalva még finomabb.
Elkészítés
A tejet meglangyosítsd, belekeverd a cukrot, és belemorzsold az élesztőt. Hagyjad felfutni kb. 15 percig.
A sót elkeverd a liszttel, hozzáadod az élesztős tejet és a kefirt. Alaposan kidagasztod a tésztát, majd lefedve meleg helyen duplájára keleszted.
Közben készítsd el a tölteléket: a maradék hideg pörkölthúst apróra vágd egy éles késsel, tedd egy tálba. Add hozzá a zúzott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet. Ha szükséges, ízesítsd még sóval vagy borssal.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagra nyújtsd ki. Vágj belőle 10x10 cm-es négyzeteket. Minden négyzet közepére tegyél egy kanál tölteléket, szórj rá reszelt sajtot, majd tekerd fel. A két végét nedves kézzel csípd össze. Takard le konyharuhával, és pihentesd még 15 percig.
Nem túl forró olajban, fedő alatt süsd szép világosra mindkét oldalát. Félidőben fordítsd meg, hogy egyenletesen süljön.
Papírtörlőre szedd, hogy lecsepegjen róla az olaj. Ízlés szerint magában vagy tejföllel tálald.
Hozzávalók
- 50 dkgfinom liszt
- 2.5 dkgfriss élesztő
- 2.5 dltej
- 1 kkcukor
- 4 púpozott ekkefir (vagy tejföl vagy joghurt)
- 1 tksó
- kb. 1 nagy merőkanálnyimaradék pörkölthús minimális szafttal (marhából)
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 1 gerezdduci fokhagyma
- 15 dkgreszelt sajt
- kevésolaj a sütéshez
- ízlés szerinttejföl a tálaláshoz
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 50 dkgfinom liszt
- 2.5 dkgfriss élesztő
- 2.5 dltej
- 1 kkcukor
- 4 púpozott ekkefir (vagy tejföl vagy joghurt)
- 1 tksó
- kb. 1 nagy merőkanálnyimaradék pörkölthús minimális szafttal (marhából)
- 1 /2 csokorpetrezselyem
- 1 gerezdduci fokhagyma
- 15 dkgreszelt sajt
- kevésolaj a sütéshez
- ízlés szerinttejföl a tálaláshoz