Húsvéti sós kosár sonkával és gombával töltve

A darált húshoz adjuk hozzá az egész tojást, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát és a tejbe áztatott, kinyomkodott kenyeret.

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húsmasszához és alaposan elkeverjük.

Vizes kézzel formázzunk a húsmasszából egy nagy, belül üreges úszógumi alakot.

A leveles tésztát kinyújtjuk, apró csíkokra vágjuk, és kosárformát formázunk belőle, ügyelve arra, hogy a belseje üreges maradjon.

Először alulról felfelé rakjuk a tésztacsíkokat, ráhelyezzük a húsformát, majd hosszabb csíkokkal befonjuk a kosár oldalát.

Négy hosszabb tésztacsíkot összesodorunk, ez lesz a kosár füle. Az egészet lekenjük tojássárgájával.

180°C-os sütőben kb. 40 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

A sonkát apróra vágjuk és olajon kb. 10 percig pároljuk.

A kihűlt kosarat megtöltjük főtt rizzsel, ráhalmozzuk a sonkát, majd olajon párolt, fűszerezett gombával töltjük meg.