Joghurtos szuflé

Elmentem!

Joghurtos szuflé

Hozzávalók: 5 szuflé formához: 2 dl natúr szója joghurt (vagy bármilyen natúr joghurt) 3 nagy tojás fehérje 3 nagy tojás sárgája 1 teáskanál ecet (12% sima, mezei ecet) 3 evőkanál finom liszt egy csipet só 1 vanília rúd magjai 1 evőkanál xilit vaj és xilit a formák kikenéséhez

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Kenjük ki kevés vajjal a szuflé formákat, majd szórjunk bele xilitet. (mint amikor kilisztezzük a tepsit.) Tegyük a formákat egy tepsire. (csak hogy könnyebb legyen egyszerre mozgatni az összeset)
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A tojásokat válasszuk szét két tálba. A fehérjéket a sóval verjük félig kemény habbá, majd adjuk hozzá az ecetet és verjük teljesen keménnyé.

A tojás sárgákat a joghurttal, liszttel, xilittel és a vanília magokkal keverjük jó habosra.
Óvatosan forgassuk bele a tojáshab felét a joghurtos keverékbe, majd utána a másik felét is adjuk hozzá, nagyon óvatos mozdulatokkal egy spatula segítségével.
Adagoljuk a masszát a formákba, majd tegyük a sütőbe 15 percre- NE nyitogassuk a sütő ajtaját!!! (Amennyiben belátunk a sütőbe, mert üveg az ajtaja szerencsések vagyunk.)
Vegyük ki a szépen felemelkedett szufléinkat és azonnal tálaljuk, mert kb. 10 perc alatt összeesnek.

Ennyi az egész, nem ördöngösség. Az íze a sajttortára emlékeztet mégis könnyű, mint egy hab, nehéz megállni, hogy csak egy adagot együnk belőle

nutsnroll.blogspot.co.uk